Lammbraten nach Englischer Art -

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Lammbraten nach Englischer Art

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

750	g	Lammbraten
0.5	l	Wasser
5	El	Weinessig
10	g	Frische Pfefferminze; oder
1.5 -	-	.5 - das
2	El	Zucker
-	-	-Salz
-	-	-Pfeffer

Zubereitung:

Lammfleisch kalt abwaschen, trockentupfen, die Fettschicht
einschneiden und das Fleisch mit Pfeffer und Salz einreiben, in einen
Topf geben, mit kochendem Wasser �bergiessen und im vorgeheizten
Ofen bei 240 �C 40-50 Minuten braten.
Zwischendurch mit heissem Wasser begiessen. Pfefferminzbl�tter
waschen, hacken und dazugeben.
Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer zuf�gen und mischen. Nach dem
Erkalten nochmals abschmecken. Braten herausnehmen und in Scheiben
schneiden. Sauce dazureichen.Kartoffeln*Quelle: Suedwest-Text 10.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer2:246/1401.62

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: